Een pizza is een van de meest populairste maaltijden ter wereld. Het begint natuurlijk allemaal bij het hebben van de juiste pizzabodem. Eten uit de italiaanse keuken doen het altijd wel maar goed, maar toch heb je ook een amerikaanse pizza. Monte Pizza Crust is nationaal en internationaal marktleider in voorgebakken diepvries pizzabodems. Zij hebben bodem voor Italiaanse pizza’s maar ook voor Amerikaanse pizza’s. Maar wat is nou het verschil tussen deze twee soorten? Lees het artikel verder om te weten wat het verschil is.
In dit artikel vertellen wij alles over het verschil tussen een Italiaanse pizza en een Amerikaanse pizza.
Een pizza is een van de vele wereldberoemde gerechten uit Italië. De italiaanse pizza staat bekend om zijn knapperige dunne bodem, de verse tomatensaus en de mozzarella kaas. Deze bodem krijg je niet zomaar. Deze bodem krijg je door de pizza in een echte houtgestookte oven. Dit is omdat het vuur heel heet wordt. Er is wel een kans dat de pizza rand in de houtgestookte oven niet egaal bruin wordt, maar wat donkere plekjes bevatten.
Naast de bodem zijn er nog verschillende andere kenmerken waaraan je een Italiaanse pizza kunt herkennen, zoals de saus. Naast dat een italiaanse pizza de bodem handgemaakt is, is zelfs ook de saus hand gemaakt. Het deeg van de pizzabodem wordt ook op een speciale techniek gekneden. In Italië wordt deze gemaakt van lokale gepelde tomaten. Deze saus wordt apart van de andere ingrediënten gebakken voordat deze over de pizza gaat.
Op sommige Italiaanse pizza’s wordt helemaal geen tomatensaus gebruikt, maar olijfolie. Ook aan het beleg kun je een echte Italiaanse pizza herkennen. Op een echte Italiaanse pizza bevinden zich geen kleine plakjes pepperoni en fijn geraspte mozzarella , maar gewoon grote lappen ham en mozzarella. Tot slot wordt een echte Italiaanse pizza niet in pizzapunten gesneden, maar in zijn geheel geserveerd.
Maar wat is dan het verschil met een pizza uit de Verenigde Staten, vraag je jezelf wellicht af. Er zit redelijk veel verschil in een Amerikaanse pizza en een Italiaans pizza. Het grootste verschil zit hem in de bodem. Een Italiaanse pizza bodem is krokant en dun en die van een Amerikaans pizza bodem is de bodem dik en vooral niet krokant. De randen van een Amerikaanse pizza zijn ook een stuk dikker. De Amerikaanse pizza’s zijn ook een stuk vetter en groter.
Het beleg op de pizza is ook anders, bij een Amerikaanse pizza wordt er met groter mate kaas op de pizza gedaan. De pizza wordt vaak ook rijkelijk belegd met vlees. Smaakverschil in saus valt mee, alleen de kruiden kunnen verschillen die in de saus zitten. Als je kijk naar de manier hoe de pizza’s gegeten worden zit er ook een verschil in. Een Amerikaanse pizza wordt wel gewoon voorgesneden.
Terug naar overzicht