Vallée Cocora en Colombie

Les 5 choses à faire en Colombie dans la région du café

Le « Triangle du Café Colombien » se dresse au cœur même de la Colombie, le long de l’Eje Cafetero, sur les contreforts de la Cordillère des Andes. Cette région est célèbre pour produire la majorité du café colombien, souvent considéré comme le meilleur au monde ! C’est également l’une des plus belles régions de Colombie, où s’élèvent de sublimes paysages et de nombreux petits villages traditionnels colorés. En 2011, la région a d’ailleurs été intégré au patrimoine mondial de l'UNESCO. Voici alors notre classement des 5 choses à faire absolument lors d’un séjour dans la région du café !

1. Visiter une plantation de café

Impossible de se rendre dans la région du café… sans visiter l’une de ses plantations ! Ici, le café est considéré comme l’or noir du pays et les quelques 500 000 « cafeteros » colombiens produisent plus de 12 millions de sacs (60 kg) chaque année, faisant du café, le troisième produit d’exportation du pays. Nombreux sont ceux qui ouvrent les portes de leurs « fincas » aux touristes, avec, au programme, la visite des champs de café et de l’exploitation agricole, l’explication du processus de fabrication et la dégustation de leur produit. Notre coup de cœur ? L’hacienda San Alberto, qui se trouve à quelques kilomètres de la ville coloniale de Pereira, au pied des Andes.

Colombie FincasCulture Café Colombie

2. Arpenter la Vallée de Cocora

Découvrir la sublime Vallée de Cocora en empruntant les nombreux sentiers de randonnée de la vallée fait indéniablement partie des incontournables de la région du café. Nichée dans la cordillère centrale des Andes, à quelques kilomètres du village de Salento, la réserve naturelle de Cocora est célèbre pour ses paysages époustouflants de forêt de nuages, hautes montagnes, criques et cascades. C’est ici aussi qu’on pourra apprécier l'arbre national de Colombie, l’impressionnant palmier à cire, qui peut atteindre jusqu’à 60 mètres de haut ! Il faut compter à peu près une demi-journée pour compléter l’ensemble de la randonnée – une randonnée qui peut se faire à cheval, à vélo ou en buggy !

3. Découvrir les villages traditionnels

Célèbre pour ses superbes paysages vallonnés et verdoyants, le triangle du café regorge également de petits villages traditionnels, qui valent le détour. Maisons colorées, rues pavées et églises baroques aux façades finement ornées se dressent au cœur de leur centre-ville, faisant de ces villages de véritables trésors coloniaux. Salento est le plus connu et le plus touristique de tous, avec ses petites rues commerçantes, ses demeures éclatantes et ses places animées. Situé à quelques kilomètres seulement, Filandia ressemble étrangement à Salento, les touristes en moins. Enfin, si le temps vous le permet, nous recommandons également les villages de Pijao, Aguadas et Salamina.

Village Salento ColombieSac de Café

4. Dormir dans une Hacienda

Immenses exploitations agricoles colorées, importées par les Espagnols en Amérique Latine, les haciendas font partie des choses à découvrir lors d’un séjour dans la région du café. La plus grande partie de ces haciendas sont reconverties en hôtels plus ou moins de luxe, donc le meilleur moyen pour les visiter …est d’y dormir ! L’accueil y est chaleureux, l’atmosphère conviviale, et la cuisine, délicieuse. La plupart de ces haciendas produisent encore du café ou du cacao et proposent le plus souvent une visite gratuite de leur exploitation. Nous recommandons particulièrement l’hacienda Bambusa, à Armenia, et l’hacienda San Jose, à Pereira.

5. S’adonner à un sport d’aventure

Culture, nature, gastronomie… la région du café attire également les amateurs d’aventure et de sports extrêmes ! Considérée comme la destination du tourisme vert en Colombie, la région offre la possibilité de se livrer à plusieurs activités sportives, plus ou moins intensives. La randonnée pédestre, la randonnée équestre, à vélo, en 4x4 ou encore en buggy font partie des activités favorites des voyageurs. Pour les plus aventuriers, trek, rafting, tyrolienne, saut en parachute ou encore tour en montgolfière sont également disponibles !

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