Les souks au Maroc 

Souk au Maroc

Vous projetez des vacances au Maroc, ou vous y êtes déjà, et vous souhaitez en savoir plus sur les différents souks marocains ? Dans cet article, découvrez nos coups de cœur pour les principaux souks marocains des 8 villes les plus visitées des Français ; Marrakech, Essaouira, Casablanca, Fès, Tanger, Rabat, El Jadida et Ouarzazate.

Qu’est-ce qu’un souk ?

Tout d’abord, pour les novices du Maroc, commençons par vous donner une idée de ce qu’est un souk et de ce que vous y trouverez typiquement.

A l’origine, le souk désigne simplement un marché où les locaux peuvent trouver tous les produits nécessaires à la vie quotidienne, qu’il s’agisse d’aliments, de vêtements ou encore d’artisanat. Aujourd’hui, cependant, le souk fait plutôt office de « bazar » dans le langage courant, un immense marché où l’on trouve de tout.

Si vous trouverez certains souks au Maroc qui se spécialisent dans seulement certains types de produits, il n’en reste pas moins que la plupart des souks marocains sont organisés par secteurs d’activités. Il devient alors simple de comparer sans avoir à courir de tous les côtés, puisque vous trouverez au sein d’un même secteur des commerçants et artisans en concurrence directe.

Les souks à Marrakech

Marrakech Souk

Marrakech est sans aucun doute la capitale touristique du Maroc, et ses souks sont très prisés des touristes. Ils sont installés au sein de la Médina depuis plus de 8 siècles et forment un véritable labyrinthe de ruelles au sein desquelles il est très facile de se perdre. Rassurez-vous toutefois, vous trouverez à intervalle régulier des panneaux vous signalant comment rejoindre la place Jemâa El-Fna. N’hésitez pas non plus à demander votre chemin.

Les souks de Marrakech sont organisés selon le principe classique et donc arrangés en fonction des différents secteurs d’activités qui y exercent. Nous en distinguons 10 principaux.

Le souk Chouari

Le souk Chouari est spécialisé dans le bois. C’est ici que vous trouverez les menuisiers et les ébénistes de la région. Si vous souhaitez acheter des souvenirs en bois, ou simplement admirer le travail des artisans, c’est donc là qu’il faut faudra vous rendre.

Le souk Haddadine

Le souk Haddadine, c’est celui qui regroupe les forgerons. Nous vous recommandons fortement de vous y rendre, et ce même si vous n’êtes pas intéressé par une lampe ou une nouvelle grille pour votre garage. En effet, vous pourrez y voir les artisans travailler le fer devant vous, un spectacle qui en vaut largement la peine.

Le souk Seffarine

Marrakech Souk Seffarine

Situé place Seffarine, le souk du même nom est entièrement consacré au travail du cuivre, du laiton et de l’étain. Vous pourrez également y voir les artisans travailler, mais aussi y acheter un large choix de produits en cuivre comme des lampes, miroirs ou encore plateaux à thé.

Le souk Fekarine

Vous souhaitez ramener un plat à tajine (emblème de la gastronomie marocaine), un vase aux couleurs flamboyantes ou tout autre objet à base de poterie ? Le Souk Fekarine est fait pour vous. Tout comme les précédents souks mentionnés ici, c’est également un très bon endroit pour observer les artisans à l’œuvre.

Le souk Sabbaghine

Historiquement, le souk Sabbaghine est celui des teinturiers. Aujourd’hui, vous y trouverez également du tissu ou des vêtements prêts à porter.

Le souk Zrabi

La spécialité du souk Zrabi, ce sont les tapis. Vous en trouverez de toutes les couleurs et de tous les modèles, une véritable caverne d’Ali baba pour les amateurs. Tous les jours, à partir de 16 heures, vous avez également l’opportunité de participer (ou simplement d’assister) aux enchères publiques. Un événement qui fait tout le charme de ce souk à Marrakech.

Le souk Smata

Vous n’êtes pas du genre à ramener des souvenirs juste pour faire joli et vous souhaitez garder une trace utile de vos périples au sein du souk de Marrakech ? Ne manquez pas d’aller faire un tour au souk Smata, lequel est entièrement dédié aux babouches. Vous en trouverez de toutes les formes, couleurs et motifs à des prix souvent dérisoires. Un souk donc idéal pour des souvenirs uniques, colorés et abordables et dont vous pourrez profiter dès le début de vos vacances au Maroc.

Le souk Cherratine

Le souk Cherratine est également idéal pour les souvenirs, puisqu’il se spécialise dans le cuir et la maroquinerie. Sacs à mains, portefeuilles et ceintures sont autant d’exemple de ce que vous pourrez y trouver.

Le souk Attarine

Pour les amateurs de cuisine, le souk Attarine est une étape indispensable lors d’une visite à Marrakech, puisque c’est celui des épices. Vous pourrez y admirer des étales à l’infini comportant des dizaines d’épices locaux dont l’odeur est fortement palpable.

Le souk Dhabia

Enfin, si vous souhaitez ramener des bijoux, rendez-vous au souk Dhabia où vous trouverez de nombreuses échoppes de bijoutiers vous proposant toutes sortes de créations locales.

Le souk d’Essaouira

Essaouira Souk

Essaouira est une ville fortifiée, voisine de Marrakech où vous trouverez également un large choix de souks, où il est souvent plus agréable de déambuler, car moins intenses qu’à Marrakech. La note de 4.5/5 qu’on trouve sur Tripadvisor au sujet de ces souks ne laisse aucun doute sur ce qu’en pensent les visiteurs.

Le souk est situé au sein de la Médina et se divise en plusieurs secteurs d’activités. On pourra notamment citer le souk des bijoutiers, le souk des épices, le souk artisanal, le marché au poisson… Bref, vous l’aurez compris, que vous soyez à la recherche de poteries, de vêtements traditionnels, de bijoux ou de produits alimentaires, vous aurez l’embarras du choix.

L’un des avantages principaux du souk d’Essaouira, c’est que la circulation y est exclusivement piétonne, interdite aux voitures comme aux deux-roues, ce qui simplifie fortement les déplacements.

Enfin, sachez que si vous achetez de la nourriture, il vous sera possible de demander à ce que celle-ci soit cuisinée sur place, par l’un des restaurants situés sous les arches.

Les souks de Casablanca

Casablanca Souk Olives

Vous trouverez de nombreux petits souks au sein de la Médina de Casablanca, mais aussi autour. Trois souks principaux se distinguent.

Le souk du quartier des Habous

Situé à proximité du Palais Royal, le quartier des Habous est constitué d’un ensemble de ruelles dont l’architecture est un mélange d’influences andalouses, françaises et marocaines. Il est particulièrement apprécié des touristes pour son caractère tranquille, idéal pour les promenades.

Vous y trouverez de l’artisanat local, des épices, vêtements, babouches, ainsi qu’un large marché aux olives. S’y trouve également la Pâtisserie Bennis, laquelle y existe depuis 1930 et est très réputée pour la qualité de ses produits traditionnels marocains sucrés et salés. Nous vous recommandons fortement de vous y arrêter pour un thé et une collation.

Le souk Derb Ghallef

Pour ceux qui souhaitent un peu s’éloigner de la formule souk classique et cherchent les bonnes affaires sur d’autres types de produits, le souk Derb Ghallef est une bonne alternative. Celui-ci se spécialise en effet dans les produits électroniques. Il est cependant recommandé de vérifier l’authenticité des produits que vous y achetez, car on y trouve aussi de nombreuses contrefaçons.

Le souk Derb Omar

Situé en plein cœur du centre-ville et vieux de plus de 140 ans, le souk Derb Omar est la plus grande centrale d’achat du Maroc et compte plus de 2 300 boutiques. Si de nombreuses boutiques sont grossistes ou semi-grossistes, on y trouve également des commerçants s’adressant aux particuliers. Les trois principaux secteurs d’activités dominants (qui représentent plus de 70 % des boutiques) y sont le tissu, l’habillement et les produits de beauté.

Les souks de Fès

Fes souk

La ville de Fès comprend plusieurs souks, parmi lesquels le Souk El-Henna, celui de la place R’cif ou encore celui d’Attarine.

Le souk El-Henna

C’est le souk le plus vieux de Fès, situé dans le quartier de la Médina. C’était à l’origine un souk destiné au marché du Henné (d’où il prend son nom), mais au fil des années, il s’est largement ouvert à d’autres corps de métiers. Aujourd’hui, on y trouve l’immense majorité des produits typiques des souks au Maroc (cuir, huiles, épices, parfums, vêtements, tissus, bijoux et produits alimentaires).

Il est constitué par un réseau de ruelles qui s’entrelacent, et l’entrée comme la sortie s’y font par la porte Bab Boujeloud. Comptez plusieurs heures pour tout visiter, car il est particulièrement étendu.

Le souk de la place R’cif

Situé à une quinzaine de minutes de la Médina de Fès, le souk de la place R’cif est principalement spécialisé dans les produits alimentaires. C’est l’idéal si vous souhaitez profiter de spécialités locales préparées sous vos yeux, ou si vous souhaitez juste voir un marché local traditionnel.

Le souk d’Attarine

Le souk d’Attarine de Fès est spécialisé dans l’artisanat et vous y trouverez notamment des menuisiers, cuivreries et maroquiniers.

Le souk de Tanger

Tanger Souk

Le plus grand souk de Tanger, c’est celui du Grand Socco. Situé en plein centre-ville, dans la médina, à proximité immédiate de la place du 9 avril 1947.

Vous trouverez au souk du Grand Socco une grande variété de produits, parmi lesquels vêtements, tissus, tapis, fruits et légumes, épices et une variété d’objets artisanaux traditionnels. Il dispose également de nombreuses terrasses où vous pourrez vous arrêter le temps d’un thé ou pour vous restaurer.

Si vous décidez de monter jusqu’à la porte de la Kasbah, vous pourrez y voir des artistes de rues (charmeurs de serpents, musiciens et conteurs) et surtout profiter d’une vue panoramique à couper le souffle.

Attention, sachez toutefois que ce souk permet la circulation des véhicules, aussi nous recommandons d’être prudent lorsque vous marchez dans la rue, et de bien regarder devant et derrière vous.

Le souk de Rabat

Rabat Souk

Le souk de Rabat est le marché central et sa création remonte au XXème siècle. Situé à l’entrée de la Médina, il est populaire des habitants locaux, car principalement alimentaire (légumes, fleurs, épices, poissons et viandes y sont les produits principaux).

Vous y trouverez toutefois aussi une zone artisanale, qui s’étend sur plus d’un kilomètre dans la rue des Consuls.

Le souk de Rabat est également apprécié des touristes, car réputé plus tranquille que ceux des villes les plus touristiques à l’instar de Marrakech.

Les souks d’El Jadida

El Jadida Souk

On trouve plusieurs souks à El Jadida. Ceux-ci sont moins populaires auprès des touristes, aussi vous pourrez y profiter d’une ambiance plus tranquille et authentique. On distingue trois principaux souks dans la ville.

Le marché central

Le souk du marché central d’El Jadida est principalement consacré aux produits alimentaires, et notamment au poisson frais qui occupe près de la moitié du marché ! C’est donc un endroit idéal pour découvrir la gastronomie locale et profiter de poisson du bateau à l’assiette.

L’ancien marché

Le souk de l’ancien marché est aussi dédié aux produits alimentaires et donc fortement prisé des locaux. Si vous souhaitez découvrir l’expérience du souk à la Marocaine sans les fioritures du tourisme, cela reste toutefois un bon arrêt à faire.

Le souk Lalla Zahra

Situé en bordure du centre-ville, le souk de Lalla Zahra est très populaire pour ses fruits et légumes, lesquels sont réputés moins chers que dans les autres marchés de la ville. On y trouve également de nombreux brocanteurs pour les amateurs d’artisanat local.

Le souk d’Ouarzazate

Le souk d’Ouarzazate est aussi appelé le marché central et situé à proximité de la place Al Mouahidine. Il est principalement alimentaire, mais y vous trouverez également un centre artisanal à la sortie de la Kabash de Taourirt où sont vendues des poteries, de la maroquinerie, des épices et des tapis.

 

Vous savez désormais tout ce que vous devez connaître sur le Maroc et les souks que vous trouverez dans les principales destinations. Maintenant que votre imaginaire est enclenché, à vous de vous rendre sur place et de forger vos expériences. Un tout dernier conseil toutefois : marchander est un mode de vie au Maroc, et tout particulièrement dans les souks. Ne vous jetez pas sur les premiers produits, prenez le temps de négocier et de voir ce que la concurrence propose.

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